金针菇油醋沙拉怎么做

金针菇油醋沙拉的制作方法如下：

准备食材

小油菜

金针菇

盐

黄油

胡椒粉

香醋

蒜泥（可选）

红酒醋（可选）

黑胡椒（可选）

黄瓜（可选）

鸡蛋（可选）

胡萝卜（可选）

彩椒（可选）

处理食材

小油菜洗净切段，金针菇切去老化的伞柄。

金针菇和鸡蛋放入开水煮熟后捞出，金针菇沥干放凉。

黄瓜切丝，堆叠装盘。

焯水

锅内放清水，煮开后放精盐和黄油，然后放入小油菜和金针菇，焯水后捞出放盘。

调味

金针菇内拌入精盐、胡椒粉、香醋调匀。