学做豆腐豆角做法
学做豆腐豆角的做法如下：
准备材料
新鲜豆角 200克
豆腐 1块（约200克）
蒜末 适量
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
盐 适量
糖 少许
食用油 适量
处理食材
豆角洗净，去除头尾，切成适口的段。
豆腐切成厚片，用厨房纸巾吸干表面水分。
炒豆角
锅中倒入适量食用油，加热至五成热，放入豆角翻炒至变色，加入少许盐调味，炒至豆角熟透，盛出备用。
煎豆腐
锅中留底油，将豆腐片放入锅中，小火煎至两面金黄，盛出备用。
调制酱汁
在一个碗中，加入生抽、蚝油、糖和少量水，搅拌均匀。
混合炒制
锅中留少许油，放入蒜末炒香，倒入调好的酱汁，煮沸后加入炒好的豆角和豆腐，翻炒均匀，让豆腐和豆角充分吸收酱汁的味道。