鸡脆骨烧豆角

鸡脆骨炒豆角是一道美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料

鸡脆骨：300克

豆角：300克

葱：适量

蒜：适量

姜：适量

料酒：适量

生抽：适量

蒜蓉辣酱：适量

白糖：适量

孜然粉：适量

花椒粉：适量（可选）

酱油：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

步骤

备好食材

鸡脆骨下水，加八角、料酒煮熟备用。

豆角焯水备用。

炒制

锅中倒入适量油，烧热后加入葱蒜末爆香。

加入煮熟的鸡脆骨，炒至变色。

加入蒜蓉辣酱，翻炒均匀。

加入白糖和孜然粉，炒匀。

最后加入焯好水的豆角，快速翻炒。

调味

根据个人口味，加入适量的盐、鸡精（可选）进行调味。

炒匀后，即可出锅装盘。

小贴士

鸡脆骨煮熟后，可以用料酒、生抽、蒜蓉辣酱等腌制一下，增加风味。

豆角焯水可以去除豆腥味，同时使豆角更容易炒熟。

炒制过程中，火候要掌握好，避免炒焦。

希望你能成功制作出美味的鸡脆骨炒豆角!