豆腐白菜黄花鱼的做法

黄花鱼炖豆腐是一道美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料

黄花鱼 1大条

老豆腐 1整块

大葱 1根

姜 3片

蒜 3大瓣

黄豆酱 1大勺

食用油 3大勺

料酒 1大勺

酱油 2大勺

白糖 1小勺

盐 少许

胡椒粉 适量

步骤

黄花鱼处理

黄花鱼打理干净后，用厨房纸巾擦干水分。

在鱼身两侧各斜切2刀（深到接近骨头处但不要切断）。

豆腐切块

老豆腐切成正方形的小块。

调料准备

大葱切斜段，姜切细丝，蒜切末。

煎鱼

锅热后加入3大勺食用油，烧热后放入黄花鱼，煎至两面金黄，挪至锅边待用。