炸薯条酱料香辣

炸薯条时，如果喜欢香辣口味，可以尝试以下几种酱料：

椒盐辣椒面酱

材料：大土豆1个、油适量、椒盐1勺、辣椒面1勺。

做法：

1. 土豆去皮洗净，切较厚的片，再切小手指粗的条。

2. 热水上锅焯两分钟，捞出过冷水控干水分，最好用厨房纸巾吸干水分或者多晾一会儿。

3. 撒适量淀粉，两个盆扣一起上下轻轻地摇晃使淀粉更均匀，或者颠盆使其更均匀。

4. 椒盐和辣椒面混合搅拌均匀待用。

5. 油温插曲筷子冒泡泡即可放入土豆条炸制，表面吵赢变黄。

6. 捞出沥干油分，二次复炸使土豆条更佳酥脆。

7. 捞出沥干油分，撒适量调好的料，颠均匀。

香辣酱

材料：土豆1个、番茄酱1勺、糖少许、清水适量、柠檬汁少许、油适量。