炸鸡加芹菜

芹菜炸鸡是一道美味的家常菜，结合了芹菜的营养和鸡肉的蛋白质，两者搭配可以丰富营养结构。以下是制作芹菜炸鸡的步骤：

准备食材

鸡腿肉或鸡胸肉：适量

芹菜：适量

鸡蛋：1个

面粉：适量

淀粉：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

辣椒油（可选）：适量

孜然粒（可选）：适量

花椒、朝天椒（可选）：适量

酱油、耗油、葱、姜（可选）：适量

鸡肉处理

将鸡肉洗净，切成块状或条状。

用盐、胡椒粉、酱油、耗油、葱、姜等调料腌制鸡肉，腌制时间根据个人口味调整。

芹菜处理

芹菜洗净，切段或条状。

可以根据个人口味加入辣椒、孜然等调料。

炸制

锅中倒入足够的植物油，烧至六成热（约180℃）。

将腌制好的鸡肉块或条挂上面粉和鸡蛋黄混合的面糊，或者直接裹上干淀粉。

将裹好面糊的鸡肉放入热油中，炸至金黄色，捞出沥油。

将炸好的鸡肉放入盘中备用。

炸芹菜 （可选）：

将芹菜段挂上水淀粉糊，下锅炸至金黄色，捞出沥干油。

装盘

将炸好的鸡肉和炸好的芹菜（如果制作）装盘，可以配上自己喜欢的蘸料或酱料。

注意事项：

炸鸡时，油温不宜过高，以免外焦里生。

腌制鸡肉时，可以根据个人口味调整调料的种类和用量。

炸制过程中，要控制好油温和时间，确保鸡肉和芹菜都炸得金黄酥脆。

希望你能成功制作出美味的芹菜炸鸡!