凉拌金针菇生菜丝
凉拌金针菇生菜丝是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
金针菇：300克
生菜：一棵
芝麻酱：适量
盐：适量
醋：适量
白糖：适量
蒜：适量
香菜：适量
酱油：适量
味精：适量
油辣子：适量
香油：适量
制作步骤：
准备食材
金针菇去根蒂后放水里洗净。
生菜洗净后控干水分切细备用。
蒜去皮拍扁剁成蒜泥，香菜洗净切小段。
焯水处理
洗好的金针菇放入沸水中焯熟后冲凉备用。
拌匀调料
活开一些芝麻酱，加入盐、醋、白糖、酱油、味精拌匀。
将剁好的蒜泥和香菜加入调料中拌匀。