蒜蓉金针菇茄子烤箱做法
蒜蓉金针菇茄子烤箱做法如下：
金针菇烤茄子
茄子处理
茄子洗净后切长条，表面刷一层油。
放入预热至180度的烤箱中烤30分钟，至茄子表面金黄软熟。
蒜蓉酱制作
蒜末与小米辣、生抽、蚝油、孜然粉、糖等调料混合均匀。
热锅凉油，炒香蒜末，加入调料汁，炒匀备用。
烤制过程
茄子烤好后，对半切开，刷上蒜蓉酱。
再次放入烤箱，175度烤10分钟，至蒜蓉酱焦香。
最后装饰
撒上葱花点缀，即可出炉享用。
蒜蓉金针菇
金针菇处理
金针菇洗净后沥干水分。
锡纸折成盒子形状，底部放少许水和生抽，铺上金针菇，撒上蒜蓉酱。
放入预热至200度的烤箱中，烤至水滚起，金针菇熟透。
蒜蓉酱制作 （可选）：
蒜末与小米辣、生抽、蚝油、孜然粉、糖等调料混合均匀。
热锅凉油，炒香蒜末，加入调料汁，炒匀备用。
烤制过程
金针菇烤好后，取出，刷上蒜蓉酱。
再次放入烤箱，170度烤10分钟，至蒜蓉酱焦香。
最后装饰
撒上葱花点缀，即可出炉享用。
注意事项
烤箱温度和时间可根据实际情况适当调整，以确保食物熟透且不焦糊。
刷油和蒜蓉酱时要均匀，以增加食物的风味和外观。
可以根据个人口味添加其他辅助调料，如辣椒粉、黑胡椒等。