金针菇火烧羊肉卷

金针菇火烧羊肉卷是一道美味的菜肴，主要食材包括金针菇和羊肉卷。以下是制作金针菇火烧羊肉卷的步骤：

准备食材

羊肉卷 350克

金针菇 350克

葱 1根

香菜 适量

干红椒 2根

料酒、蚝油、糖、盐、孜然粉 适量

处理食材

金针菇先用开水烫熟，捞出沥干水分备用。

葱切成葱花，干红椒切成小段，香菜切成小段备用。

炒制

锅内放少许油，爆香葱花和干红椒。

下入羊肉卷翻炒，加入料酒、蚝油、少许糖、盐和孜然粉调味。

加入烫熟的金针菇，翻炒均匀。

出锅时撒上香菜段即可。