肥肠炖冬瓜金针菇

肥肠炖冬瓜金针菇是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。下面是这道菜的详细做法：

材料

肥肠：200克

金针菇：150克

冬瓜：500克

竹荪：适量

胡萝卜：适量

香菇：200克

木耳：适量

姜：适量

蒜：适量

葱：适量

盐：适量

生抽：适量

香油：适量

蚝油：适量

做法

准备工作

肥肠洗净，加姜葱入高压锅10分钟，捞出切短段。

金针菇洗净，切去根部。

冬瓜去皮切片，竹荪处理干净，切段，胡萝卜切片，香菇洗净切片，木耳泡发后洗净。

炒香配料

锅中放油，姜蒜炒香，捞出蒜瓣。