砂锅蛤蜊豆腐金针菇
砂锅蛤蜊豆腐金针菇是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。主要原料包括金针菇、粉丝、豆腐和蛤蜊，搭配蚝油、生抽、胡椒粉等调味料，制作出一道色香味俱佳的佳肴。
主要食材和配料
金针菇：1把
粉丝：1把
豆腐：1块
蛤蜊：适量
蚝油：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
蒜蓉：适量
葱：适量
红椒末：适量
绿椒末：适量
姜：适量
盐：适量
制作步骤
准备食材
金针菇洗净去蒂，粉丝泡软，豆腐切块，蛤蜊吐净沙子。
炒制香料
锅中加油，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽、蚝油、胡椒粉和白糖调味。
煮制汤底
加入足够的水，烧开后倒入砂锅中。
铺料
砂锅底部先铺上金针菇，再铺上泡好的粉丝，接着铺上豆腐块，最后铺上蛤蜊。