芹菜叶炸鸡蛋做法

芹菜叶炸鸡蛋是一道美味的家常菜，做法如下：

芹菜叶

面粉

鸡蛋

盐

食用油

清洗芹菜叶：将芹菜叶摘下，清洗干净并控干水分。

准备面糊：在芹菜叶中加入少许食用油，锁住水分。然后加入两大勺面粉，打入两个鸡蛋，再加入一勺盐，搅拌均匀。加入少许清水，继续搅拌，直到面糊呈现粘稠状。

煎制面糊：平底锅预热，刷上一层油。将面糊舀入锅中，用铲子铺平。用中小火煎制，一面煎至金黄后翻面，直到两面都呈现金黄色即可出锅。

小贴士

清洗芹菜叶：确保芹菜叶表面干净，可以先用盐水浸泡去除杂质和农药残留。

面糊稠度：面糊不宜过稀或过稠，过稀容易散开，过稠则不易成型。

火候控制：中小火煎制，避免大火导致外焦里生，保持芹菜叶的翠绿色泽和鲜嫩口感。

希望你能成功制作出美味的芹菜叶炸鸡蛋!