煲仔饭羊肉金针菇
煲仔饭搭配羊肉和金针菇是一道美味且营养丰富的佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
金针菇 400克
羊肉卷 150克
葱姜适量
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
胡椒粉 适量
白糖 适量
食用油 适量
制作步骤：
金针菇处理
金针菇洗净，泡发后撕成小朵或撕开，沥干水分备用。
羊肉处理
羊肉卷洗净，切成适当大小的块状或片状，焯水去腥，捞出沥干水分。
炒制
热油锅，放入葱姜末炒香，加入焯水后的羊肉块，翻炒至变色。
加入料酒、生抽、蚝油、白糖、盐和胡椒粉，翻炒均匀，使羊肉充分吸收调料的味道。