鱿鱼清蒸金针菇做法
做法一
金针菇洗净，铺底；鱿鱼切圈，焯水，摆盘。
蒜头、生姜、生抽、白糖、盐巴搅匀，均匀地倒入在金针菇鱿鱼面上。
锅中水烧开，放入锅中蒸8分钟。
出锅，撒葱花，油烧热，泼油即可。
做法二
金针菇切去根部洗净。
鱿鱼去皮处理好切圈，锅中烧开水，放入鱿鱼稍焯一下捞出沥干。
小锅中放少许花生油，放入姜葱蒜末爆香后关火，再调入盐、生抽、蚝油、白糖。
金针菇摆在盘子的下层，上面摆上鱿鱼圈，把调好的料汁淋在上面。
等蒸锅中水烧开后，放入大火蒸8分钟。
最后撤上葱丝和辣椒丝，烧点热油淋在上面即可。