西红柿青菜肉丝汤
西红柿青菜肉丝汤是一道简单又美味的家常汤品，以下是制作这道汤的详细步骤：
准备食材
西红柿2个
青菜适量
瘦肉（里脊肉或猪肉丝）100克
大葱1根
姜1小块
盐适量
胡椒粉适量
料酒适量
淀粉适量
食用油适量
鸡精或味精（可选）少许
香油（可选）少许
处理食材
西红柿洗净，切成小块或薄片。
青菜洗净，切段或片。
瘦肉切成细丝，加入盐、料酒、胡椒粉和淀粉拌匀，腌制10分钟。
大葱切末，姜切丝。
炒制
锅中放入适量食用油，油温高时放入葱末和姜丝炒香。
加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁，可以加入少许盐。
倒入适量清水或高汤，大火烧开。