西红柿金针菇土豆猪肉

西红柿金针菇土豆猪肉的是一道营养丰富、美味可口的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

金针菇：1把（约200g）

西红柿：3个（中等大小）

大蒜：5-6瓣

生姜：1小块

小葱：2-3根

猪肉（可选）：100g（建议使用瘦肉）

食用油：适量

盐：适量

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

鸡精：少许

淀粉水：1汤匙

烹饪步骤：

金针菇处理

金针菇切掉根部，用手撕成小朵，放入沸水中焯水，焯水后捞出控水备用。

配料准备

大蒜切成蒜末，小葱切成葱花，生姜切成姜末，猪肉切成肉末。

炒制

锅中加入适量食用油，油热后放入肉末翻炒至变色，加入蒜末和姜末继续翻炒出香味。

放入西红柿丁，翻炒至番茄变软出汁。

加入盐、生抽、蚝油、鸡精，翻炒均匀。