金针菇外面夹肉

金针菇外面夹肉的做法如下：

准备食材

金针菇 100g

猪肉 200g

油 适量

豆豉 1勺

老抽 适量

葱、姜、蒜 适量

料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉 适量（根据个人口味选择）

处理食材

金针菇切掉尾部，撕开，用清水洗干净。

猪肉切薄片，可以在冰箱里先冷冻一会儿，这样更容易切片。

葱、姜、蒜切末备用。

制作肉卷

把金针菇放在肉上，卷起，用牙签固定。

可以一个牙签穿两个肉卷，以便于烹饪和食用。

煎肉卷

锅里放油烧热，把肉卷放入锅中，煎至肉发白。