皮蛋豆腐金针菇汤

皮蛋豆腐金针菇汤是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是制作这道汤的详细步骤和一些建议。

主要食材

水豆腐200克

金针菇100-200克

皮蛋1个

海鲜酱适量

辣妹子辣椒酱适量

盐适量

香菜少许

红辣椒少许

醋少许

其他蔬菜（如干贝、虾米等）可根据个人口味添加

制作步骤

准备食材：

将豆腐切成小块，金针菇洗净撕成小束，皮蛋去壳切块，香菜和红辣椒切成适当形状备用。

煮汤底：

在砂锅中加入适量清水，然后加入海鲜酱和辣妹子辣椒酱，煮沸。

煮豆腐：

将切好的豆腐块放入锅中，再次煮沸后转小火煮10分钟。

加入皮蛋和金针菇：

将皮蛋块和金针菇加入锅中，继续煮至金针菇软化。

调味：

根据个人口味加入适量的盐调味，淋少许醋，撒上香菜和红辣椒圈增加风味。