金针菇白菜炒肉片

金针菇肉片炒白菜是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

金针菇 1把

猪瘦肉 1块

大白菜 1颗

姜片 2-3片

蒜瓣 2-3瓣

葱 1根

胡椒粉 1勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

玉米淀粉 1勺

香油 1勺

盐 适量

酱油 适量

菜籽油 适量

处理食材

大白菜洗净，切成块或条，撕成小朵备用。

金针菇去根部，洗净后撕成小朵备用。

猪瘦肉切成薄片，放入碗中，加入葱姜蒜、胡椒粉、玉米淀粉和香油，抓拌均匀，腌制10分钟。

炒制

热锅凉油，放入姜片和蒜瓣，炒出香味。

倒入腌制好的肉片，翻炒至变色，加入少许酱油上色。

倒入切好的大白菜和金针菇，翻炒均匀。

加入适量盐、生抽和蚝油，翻炒均匀。

如果锅内干燥，可加入适量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让食材充分熟透。

最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

这道金针菇肉片炒白菜色香味俱全，口感爽滑，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。