火爆烤粉丝做法及调料

火爆烤粉丝的做法及调料如下：

材料准备：

生蚝 ：500克

绿豆粉丝：

1把

蒜头：

1大颗

酱油：

30毫升

葱：

1根

盐：

5克

做法步骤

粉丝提前泡软，可以用温水泡到指甲可以掐断的程度。

底盘铺上锡纸 ，铺上泡好的粉丝，伴上酱油和一点盐。

生蚝用流动水冲洗干净。

将生蚝铺在粉丝上面。

蒜头和姜去皮，切末。

下锅热油水，放蒜头末爆香。

烤箱200度预热十分钟，然后将烤盘放入烤箱烤十五分钟。

拿出来后淋上蒜末和酱油，再进去烤五分钟，出炉时撒上葱花即可上桌。

调料

酱油：30毫升

盐：5克

蒜末：适量

葱花：适量

食用油：适量

其他变种做法：

锡纸烤粉丝

主料：花甲螺250g、粉丝2小扎、鱼丸适量、汤底适量。

辅料：蒜蓉适量、蚝油适量、酱油适量、花生油适量。

做法：泡好粉丝，蚝油、花生油、蒜蓉、酱油拌入花甲螺、鱼丸和粉丝，加适量汤底，用锡纸碗装好，最安全是用2个锡纸碗双层防漏水。

蒜蓉烤粉丝

用料：粉丝2卷、蒜5颗、蒸鱼豆豉50g、小米辣2个、橄榄油20克、生蚝6个。

做法：生蒜打成蒜泥备用，用橄榄油炒制两分钟，乘出备用。小米辣泡入蒸鱼豆豉，备用。将蒜蓉和小米辣椒水混合，可适当加入盐，备用。粉丝泡发后水煮一下，滤出备用，可以用剪刀剪短。生蚝提前洗干净，将蒜蓉粉丝装入生蚝，烤箱160℃，烤15—20分钟。

香菇烤粉丝

用料：香菇多个、粉丝适量、油适量、蒜（蒜蓉）一个、椒盐一茶匙、孜然粉一茶匙。

做法：粉丝冷水泡软，香菇洗净背上花开，根剪下来后减碎，蘑菇和根一起用椒盐（一半）、孜然粉（一半）、油拌匀。粉丝铺在锡纸上，撒椒盐（另一半）、孜然粉（另一半），加好油后撒上蒜蓉，最后放上蘑菇根和蘑菇。把锡纸包好，烤箱220度，15-18分钟，蘑菇少的15分钟就够了。

这些做法都各有特色，可以根据个人口味选择不同的食材和调料进行尝试。