猪尾巴放什么调料煲汤

猪尾巴可以搭配多种食材和调料进行煲汤，以下提供几种常见的做法：

材料：新鲜猪尾巴三根（约800克），黄豆（提前泡发，约50-80克），葱（一根，切段），姜（几片，去腥增香），高度白酒（用于去腥），盐（适量），胡椒粉（少许），枸杞（一小把，用于提鲜增色），葱花（适量，点缀增香）。

做法：

1. 猪尾巴处理干净，剁成小块，焯水去腥。

2. 锅中加入黄豆、葱段、姜片和足够量的温水，慢火炖煮45分钟。

3. 炖煮后加入盐、胡椒粉、枸杞和葱花调味，搅拌均匀即可。

材料：黑豆100克（提前浸泡4小时或一夜），猪尾（斩块，焯水去血沫），生姜，料酒，枸杞一小把，红枣几颗。

做法：

1. 猪尾巴烧干净，焯水去血沫。

2. 黑豆提前浸泡，洗净后倒入砂锅。

3. 加入猪尾巴、姜片、红枣和料酒，大火烧开后转小火煲一个半小时，最后加盐调味。

材料：猪尾巴1个，花生适量，香菇4个，姜片适量，料酒3勺，盐巴3勺，冰糖1块，酱油3勺，老抽1勺。