糯米莲藕红烧

糯米莲藕红烧是一道美味的传统菜肴，主要材料是莲藕和糯米。以下是制作糯米莲藕红烧的步骤：

准备材料

糯米：提前浸泡糯米2小时，沥干水分备用。

莲藕：选择七孔莲藕，洗净后削皮，切掉一头，备用。

填充糯米

将糯米填入莲藕的孔中，注意不要填得太满，以免煮后糯米膨胀。

将切掉的一头盖在上面，用牙签固定好。

煮制

将填充好的莲藕放入锅中，加入清水，水量要没过莲藕。

加入冰糖和红糖，大火烧开后转小火慢炖。

如果使用高压锅，可以缩短煮制时间，大约30分钟即可。

切片和调味

莲藕炖熟后取出，待凉后切成薄片。

可以撒上蜂蜜或桂花糖汁作为调味料。

红烧（可选）：

如果喜欢红烧的口感，可以在炖煮时加入一些生抽、老抽、料酒等调料。