白灼猪脚炖汤

白灼猪脚炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。以下是一种常见的做法：

准备食材

猪脚1只

姜片、葱段适量

料酒、盐适量

枸杞、大枣（可选，用于增添营养和风味）

初步处理

将猪脚洗净，放入热水中焯水，捞出后切成块或条状，以便炖煮时入味。

炖煮

在锅中倒入适量的清水、料酒、姜片和葱段。

大火烧开后，转小火炖煮2个小时，期间可根据个人口味加入适量的盐。

如果想要汤更加鲜美，可以在炖煮过程中加入一些当归、枸杞、大枣等中草药，这些药材有助于补气血，提升健康效果。

加入其他配料 （可选）：

在炖煮接近尾声时，可以加入一些秀珍菇、花生米、扁豆、土茯苓、莲藕等配料，增加汤的营养价值和口感。

调味与收尾

汤煮好后，根据个人口味调整盐的用量，最后撒上葱花或香菜作为点缀，即可上桌享用。

通过以上步骤，您可以制作出一锅美味的白灼猪脚炖汤，既简单又营养，适合家庭日常食用。