银耳牛奶红枣汤

银耳牛奶红枣汤是一款营养丰富且具有多种功效的甜品。以下是其制作方法和相关功效：

食材准备：

银耳：20克（约半朵）

红枣：8-10颗

牛奶：250毫升

冰糖：适量（约40克，可增减）

枸杞：一小把（约20克）

制作步骤：

将银耳提前放入清水中泡发，直至完全展开，变软。

撕成小朵，去除根部黄色部分，清洗干净，备用。

将红枣洗净，去核，备用。

锅中加入适量清水（建议水量为食材的2-3倍），大火烧开后转小火慢炖。

期间可适时搅拌，以免糊底。约20分钟后，银耳变得软糯，红枣的香甜也充分融入汤中。

在煮好的银耳红枣汤中缓缓倒入牛奶，边倒边轻轻搅拌，以防牛奶结块。

继续用小火加热，并不断搅拌，使牛奶与银耳红枣汤充分融合，形成香浓的羹状。

在羹中撒入一小把枸杞，继续用小火煮约5分钟，使枸杞的滋补成分充分释放。

期间需不时搅拌，以防羹糊底。

此时，一碗色香味俱全的牛奶银耳红枣枸杞羹便完成了。可以尝一口，根据个人喜好调整甜度或奶香浓度。

功效与作用：

美容养颜：银耳富含胶质，被誉为“平民燕窝”，具有滋阴润肺、美容养颜的作用。红枣和牛奶的加入，更增添了肌肤的弹性和光泽。

益气养血：红枣补中益气，养血安神，为这道甜品增添了一抹自然的香甜。

补充营养：汤中含有蛋白质、碳水化合物等多种营养物质，有助于补充身体所需营养。

安神助眠：牛奶具有安神作用，适宜在睡前适量饮用，有助于提高睡眠质量。

增强免疫力：通过提供优质蛋白质、维生素和矿物质，增强机体的抵抗力。

促进消化：膳食纤维的加入有助于改善肠道环境，促进消化吸收。

小贴士：

牛奶千万不要久煮，以免营养流失。

如果喜欢更浓稠的口感，可以在最后加入一些糯米糊勾芡。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出美味且营养丰富的银耳牛奶红枣汤，享受健康与美味的双重益处。