蒜蓉金针菇粉丝木耳

蒜蓉金针菇粉丝木耳是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括金针菇、粉丝和蒜蓉。以下是制作这道菜的步骤和一些相关信息：

准备食材

金针菇

粉丝

大蒜

小米椒（可选）

葱花

生抽、蚝油、盐、糖（用于调酱汁）

制作步骤

调酱汁：将大蒜剁成细末，泼上热油，加入生抽、蚝油、盐、糖，搅拌均匀备用。

准备底盘：将粉丝用温水泡软，沥干水分，铺在盘子底部。金针菇清洗干净，沥干水分后，均匀摆在粉丝上。

炒制蒜香：锅上火倒入植物油，放入蒜沫和少许盐煸炒至微黄。

组合与蒸制：将炒好的蒜沫均匀铺在金针菇上，淋上调好的酱汁。将盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，直到金针菇熟透且粉丝吸满汤汁。

出锅装盘：蒸好的蒜蓉金针菇取出，撒上葱花和小米椒（可选）即可上桌。

搭配建议

这道菜适合作为主菜单独食用，也可以搭配白米饭或面条，口感丰富，味道鲜美，是一道受欢迎的家常菜。