凉拌金针菇虎皮辣椒
凉拌金针菇虎皮辣椒是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括青椒和金针菇。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
青椒：2根
金针菇：1把
大蒜：3瓣（切末）
生抽：2勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
白糖：半勺
香醋：1勺
盐：适量
淀粉：1勺
食用油：适量
香油：适量
鸡精：适量
香菜：适量
制作步骤
处理青椒
将青椒清洗干净，切去头尾部分，然后切成3-4厘米的段。
在青椒段中间切一个口，将一小撮金针菇塞入其中，做成一个“卷”。
处理金针菇
金针菇去掉根部，洗净后撕成小束。