如何拌凉菜不放油盐
拌凉菜不放油盐，可以尝试以下几种方法：
使用低热量的调味料
可以使用低热量的调味料，如番茄酱、柠檬汁、醋等，来增加风味。
例如，在凉拌黄瓜时，可以加入一些柠檬汁和醋，而不放盐。
利用食材本身的风味
选择本身带有鲜味的食材，如新鲜蔬菜、海鲜等，减少对调味料的依赖。
比如，在凉拌海蜇丝时，海蜇本身就有咸味，可以通过多次冲洗去除多余盐分，然后加入少量调味料。
使用香草和香料
利用香草和香料来增加风味，如蒜泥、姜末、香菜、小米辣等。
例如，在凉拌香菜牛肉中，可以使用大量的蒜泥、小米辣和香菜来提味，而不需要放油和盐。
选择低脂肪的油脂
如果想要使用一些油脂，可以选择低脂肪的油脂，如橄榄油或香油，并且控制用量。
比如，在拌凉菜时，最后淋上一勺香油或橄榄油，可以减少油脂的摄入。