皖北常见凉菜原料

皖北常见凉菜原料包括：

黄瓜：

用于制作黄瓜拌虾片、墩子酱黄瓜等凉菜。

虾：

如黄瓜拌虾片中的原料。

青蒜苗：

用于黄瓜拌虾片等凉菜。

青菜叶：

用于黄瓜拌虾片等凉菜。

豆角：

用于麻酱拌豆角等凉菜。

芝麻酱：

用于麻酱拌豆角、秘制泡蒜等凉菜。

酱油：

用于多种凉菜调味。

香油：

用于多种凉菜调味。

陈醋：

用于黄瓜拌虾片、墩子酱黄瓜等凉菜。

花椒油：

用于麻酱拌豆角等凉菜。

姜末：

用于麻酱拌豆角等凉菜。

味精：

用于多种凉菜调味。