家用凉菜配方

黄瓜拌牛肉

食材：黄瓜、牛肉、花生米、香菜、蒜末、小米椒

做法

1. 黄瓜拍碎，牛肉切片，将准备好的蒜末、辣椒、花生米、葱段跟黄瓜和牛肉放在一起。

2. 浇上生抽、陈醋、食盐、味精等料汁调匀即可，喜欢吃辣椒的还可以放点辣椒油，这样颜色更加好看，更加诱人。

酸辣萝卜

食材：白萝卜、辣椒、蒜末、姜片、白糖、醋、生抽

做法

1. 把白萝卜切成薄薄的片，加入一勺白糖腌制一个小时，然后攥干水分。

2. 把切好的蒜末、姜片辣椒放进萝卜片上，淋上热油爆香。

3. 调料汁：一大勺生抽，半勺香醋，一勺白糖，拌匀之后浇在萝卜上调匀即可。

凉拌大拉皮

食材：

大拉皮、黄瓜、蒜末、香菜、小米辣、调味料