咯牙怎么做好吃

咯牙鱼可以通过多种方法制作，以下提供几种常见的做法，供您参考：

葱烧咯牙鱼

用料：咯牙鱼三条，葱少许，姜少许，大蒜四瓣，香菜一颗，山茶油适量，盐少许，老抽少许，十三香少许，鸡精少许，料酒少许。

做法：

1. 将咯牙鱼去内脏，洗干净备用。

2. 葱切成小段，姜切成末，大蒜拍扁，香菜掰开洗干净备用。

3. 开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅。

4. 放入咯牙鱼将其两面煎一下。

5. 放入料酒，老抽，十三香，盐，放入一碗水，将其煮至剩点儿汤汁。

6. 出锅前放入香菜，鸡精调味即可。

红烧咯牙鱼

用料：四条咯牙鱼，葱，姜，蒜，辣椒，盐，生抽，老抽，料酒。

做法：