刺春头怎么做好吃

刺春头，通常指的是香椿头，可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

去除刺春头的硬刺，软嫩部分可直接使用。

将刺春头洗净后放入沸水中煮3-5分钟，至七层熟后捞出，漂洗。

根据口味，可以将刺春头切碎后凉拌，或打蘸水蘸着吃。

香椿头洗净后，放入沸水中焯2分钟，然后沥干水分。

鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、味精和料酒，打散。

锅中加油烧热，将香椿头蛋液倒入，快速翻炒至蛋凝固即可。

刺春头洗净后，放入沸水中煮3-5分钟，至七层熟后捞出，漂洗。

可以与花鲢鱼头、水发香菇、熟算片等食材一起炖煮，加入熟猪油、绍兴酒、蒜子、姜末等调料，烧至汤汁浓白，最后加入刺参笋片，焖热后加入味精，淋上明油即可。

香椿头洗净后，放入沸水中焯2分钟，然后沥干水分，切成细末。

嫩豆腐切成小块，放入碗中。

将香椿头末、豆腐块、蒜末、生抽、香油、盐、味精等调料混合拌匀，即可食用。

这些方法都能将刺春头制作得美味可口，你可以根据个人口味选择合适的方法尝试。