乱炖什么好吃

乱炖是一道非常灵活且美味的家常菜，可以根据个人喜好选择各种食材进行搭配。以下是一些推荐的乱炖食材和做法：

经典东北乱炖

食材：五花肉、土豆、胡萝卜、豆角、白菜、粉条、大葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒等。

做法：

1. 五花肉煸炒至金黄微焦，逼出油脂。

2. 加入葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒爆香。

3. 加入土豆、胡萝卜、豆角翻炒片刻，再加入西红柿翻炒至出沙。

4. 加入适量清水，没过食材，大火烧开后转小火慢炖。

5. 最后加入白菜和粉条，继续炖煮至所有食材软烂，调味后即可出锅。

肉类乱炖

食材：排骨、鸡翅、土豆、胡萝卜、香菇、玉米、豆腐、大葱、姜、蒜、酱油、生抽、料酒等。

做法：