凉菜甜味的

邯郸邯城风韵冷菜

原料

大金瓜4个

调料：

冰花梅酱850克

绵白糖2.5千克

冰糖1.5千克

浓缩橙汁250克

干柠檬片10片

椰蓉150克

制作方法：

1. 金瓜洗净，去瓤，改刀成长三角形。

2. 将所有调料混合，均匀涂抹在金瓜上，冷藏后食用。

麻辣味汁

配方

红油海椒30克（或红油100克）

花椒粉20克

红酱油30克（如老抽需加水稀释）