银耳太白了

银耳如果看起来太白，可能是由于以下原因：

被硫磺熏制过 ：使用硫磺熏制可以使银耳看起来更白，品相更好，但这种做法会残留二氧化硫，可能对人体健康不利。

漂白处理：

有些商家可能会对银耳进行过度漂白，使其颜色变得异常白净，但这种处理方式可能破坏了银耳的营养成分，并且可能含有有害的化学物质。

变质：

如果银耳颜色太白且伴有明显的黄色，可能是已经变质，受到了黄杆菌的污染。

建议

购买银耳时，应选择颜色自然、没有异味、手感干燥的银耳。避免选择颜色过于白净的产品。

如果银耳颜色异常白，且有刺鼻的气味，应谨慎购买，以免对健康造成影响。

食用银耳前，最好先进行充分的泡发和清洗，以去除可能残留的有害物质。

通过以上信息，希望能帮助您更好地挑选和食用银耳。