羊排炖豆腐银耳的做法

羊排炖豆腐银耳的做法如下：

准备食材

羊排骨

豆腐

银耳

料酒、盐、生抽

小葱、红辣皮、蒜、姜

冰糖、花椒粉、青椒

处理羊排

羊排骨用料酒、盐、生抽抓匀，腌制20分钟。

凉水入锅，水开后打沫，煮20分钟后捞出备用。

炒香调料

小葱切段，红辣皮切段，蒜切碎，姜切片。

热锅倒油，将冰糖入锅，熔化后放入焯过的羊排上色。

加入葱姜蒜红辣皮翻炒入味。

炖煮

豆腐切块，青辣椒切块。

锅里加水，没过豆腐，撒盐、花椒粉，小火慢炖20分钟。

待水收干后，放入青椒翻炒。