猪心炖汤冬天

在冬天，猪心炖汤是一道非常受欢迎且营养丰富的滋补汤品。以下是几种适合冬天食用的猪心汤做法：

猪心莲子汤

食材：新鲜猪心1个，红莲子100克，红枣8-10颗，桂圆肉15克，枸杞15克，生姜3片，料酒2勺，冰糖30克（可选），盐适量。

步骤：

1. 猪心对半切开，冲洗干净，用温水泡发红莲子，去掉莲子芯，红枣去核，桂圆剥壳取肉。

2. 将猪心切成小块，放入砂锅，加入姜片和料酒。

3. 加入泡发的红莲子、红枣和桂圆肉。

4. 加入足够清水，大火煮开后转小火炖煮1.5至2小时。

5. 加入冰糖和适量盐调味，出锅前撒上枸杞。

莲藕猪心汤

食材：猪心1个，莲藕1段，红枣1把，盐3克，生姜1块，枸杞3克。

步骤：

1. 猪心对半切开，冲洗干净切片，冷水下锅，加入一半姜片，大火煮开，捞去浮沫，冲洗干净。

2. 莲藕去皮洗净，切成滚刀块，红枣去核洗净。

3. 将猪心、莲藕和红枣放入砂锅，继续炖20分钟。

4. 加入盐和洗净的枸杞拌匀，出锅享用。