排骨炖油炸
排骨炖油炸是一道美味的传统菜肴，以下是制作排骨炖油炸的详细步骤：
食材准备
排骨 500克
生姜 5克
蒜末 5克
胡椒粉 5克
食用油 适量
食用盐 10克
黑胡椒 15克
生抽 15克
白砂糖 50克
淀粉 20克
小麦面粉 100克
鸡蛋 2个
料酒 2汤匙
老抽 1汤匙
鸡精 适量
葱花 适量（用作装饰）
香炸粉 一盒
花椒面 适量
胡椒粉 适量
草果粉 适量
小粉 适量
红糖 适量
白酒 适量
辣椒面 适量
制作步骤
腌制排骨
将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。
将葱、姜切成碎末，连同其他佐料（盐、胡椒粉、生抽、五香粉）倒入容器内混合均匀，再将排骨倒入搅拌均匀，腌制30分钟。