西红柿空心怎么鉴定
要鉴定西红柿是否空心，可以通过以下几种方法：
观察外观
颜色：自然成熟的西红柿颜色通常比较均匀，可能会有一些微黄色或淡绿色的部位。而过于鲜红且颜色均匀的西红柿则可能是经过催熟处理的。
形状：自然成熟的西红柿外形比较圆润，如果遇到有棱角的凸起来的西红柿，这种可能使用了催熟剂。
检查果蒂
果蒂颜色：成熟的西红柿，其果蒂颜色是发红的，而不是发白的。
果蒂深度：果蒂比较深并且比较饱满的西红柿，筋少且汁水多，口感好。
感受重量
重量：自然成熟的西红柿汁水较多，重量较重。如果西红柿看着很红，但拿起来轻飘飘，可能是打了激素的。
轻压果肉
硬度：新鲜的西红柿应该有扎实饱满的感觉，软硬适中。如果压下去过于软或出现凹陷，说明已经熟烂；如果压下去过于硬，颜色较青，则代表还没成熟。
闻气味
香味：新鲜且成熟度刚好的西红柿能够闻到淡淡的香味，尤其是大型西红柿品种，其香气更为明显。