西红柿鸡蛋羊肉煲怎么做

西红柿鸡蛋羊肉煲是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

羊肉：500克

西红柿：2个

鸡蛋：1个

面粉：500克

油：适量

花椒面：适量

生抽：适量

香油：适量

盐：适量

葱：适量

蒜：适量

步骤

和面

将面粉放入盆中，加入鸡蛋清和少许油，搅拌均匀。

放置7到9个小时醒面，直到面团的筋道和弹性达到最佳状态。

准备羊肉

将羊肉切成薄片或块状，用少许花椒面、生抽、盐腌制20分钟，然后加入香油拌匀。

准备西红柿

将西红柿洗净，切成小块或丁。

炒制

锅中倒入适量的油，放入葱、姜煸香。