虾肉炒菠菜

虾肉炒菠菜是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和一些小贴士：

材料准备

新鲜虾仁：300克

菠菜：200克

大蒜：2瓣

食用油：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

葱：1根

制作步骤

虾仁处理

虾仁洗净，去虾线，用料酒、盐腌制10分钟。

菠菜处理

菠菜洗净，切成段，焯水1分钟，捞出沥干水分。

炒制

锅中加油，油热后放入蒜末炒香。

加入腌制好的虾仁，翻炒至变色。

加入焯好水的菠菜，快速翻炒均匀。

调入盐、生抽、胡椒粉，继续翻炒均匀。

最后撒上葱花，增加香气。

小贴士