用莲藕做莲藕羹

经典莲藕羹

食材：莲藕1节、红枣、桂圆、枸杞、红糖。

步骤：

1. 莲藕去皮切成小块，用清水泡上防止氧化变黑。

2. 红枣和桂圆洗净，枸杞用清水浸泡。

3. 莲藕块放入砂锅中，加适量清水，大火烧开转小火炖煮20分钟。

4. 加入红枣和桂圆，继续炖煮10分钟。

5. 放入枸杞，焖煮一会儿，加红糖调味即可。

桂花莲藕羹

食材：莲藕1节、糖桂花2勺、干桂花少许、清水适量。

步骤：

1. 莲藕去皮切小块，冲洗干净。