自制草莓饮品奶油怎么做
材料
奶油 250克
牛奶 200克
白砂糖 100克
蛋黄 3个
草莓汁 适量
草莓粒 适量
柠檬汁 数十滴
步骤
准备材料：
将牛奶、白砂糖、柠檬汁和蛋黄倒入盆中，用打蛋器搅打均匀，呈淡黄色。
加热与降温：
将混合物倒入不锈钢锅里，开小火不停搅拌，避免牛奶蛋黄液翻滚冒泡或变得粘稠。离火后，将混合物坐进凉水盆里降温。
混合与搅拌：
晾凉后，倒入一大勺草莓汁（制作方法参考相关草莓汁菜谱），搅拌均匀。将奶油打发至有纹路状态，草莓切小粒，倒进打发好的奶油里，翻拌均匀后倒入牛奶蛋黄液中，再次翻拌均匀。
冷藏：
将混合液倒入保鲜盒中，盖上盖子放入冰箱，每隔半小时拿出来翻拌一次，大约三个小时后即可。
变种方法
如果你喜欢更简单的制作方法，可以尝试以下变种：
使用破壁机
准备材料：
准备好牛奶和草莓，草莓可以先用盐水泡5分钟再冲洗干净。
打碎草莓：
将切块的草莓放入破壁机，选择“酱料”模式5秒钟，打成草莓酱。
混合搅拌：
将草莓酱倒入牛奶中，喜欢浓稠口感的少加一点，喜欢稀释口感的多加一些，启用“蔬果”模式将草莓和牛奶搅拌均匀。
使用雪碧和草莓酱
准备材料：
准备雪碧和草莓酱。
混合搅拌：
在杯子中倒入雪碧，加入几勺草莓酱，搅拌均匀。取适量的淡奶油，加入适量的白砂糖，打发至奶油发硬有型，装入裱花袋，挤在加了草莓酱的雪碧上。
希望这些方法能帮助你制作出美味的草莓饮品奶油味!