奶油在家做不用现成奶油

在家制作奶油而不使用现成奶油，可以尝试以下几种方法：

购买一盒鲜奶油，放在冰箱里冷藏12个小时左右。

将适量的鲜奶油倒入碗中，在其底部铺上一层冰。

使用打蛋器打7-8分钟的淡奶油，得到可以直接食用的奶油。

准备6克玉米淀粉、10克低筋面粉、100毫升纯牛奶、40克黄油、20克细白砂糖和一个蛋黄液。

将纯牛奶和细白砂糖加热至煮开，然后离火。

将鸡蛋黄和玉米淀粉、低筋面粉混合，倒入热牛奶中搅拌成糊状。

将黄油融化后加入打发好的鸡蛋液中，继续搅拌至形成淡奶油。

准备鸡蛋清、白醋和白糖。

将鸡蛋清打散，加入适量的盐和白醋，用打蛋器搅拌至出现泡沫状。