有奶油有面包做蛋糕
有奶油有面包做蛋糕,可以尝试以下几种方法:
奶油夹层蛋糕
材料:高筋面粉、牛奶、黄油、干酵母、盐、鸡蛋液、白糖、淡奶油、糖粉、水果(如草莓、芒果等)。
步骤:
1. 将除黄油外所有材料加入厨师机中,搅拌成团后加入软化的黄油,继续揉至出膜。
2. 面团分成若干等份,松弛后排气捏紧底部后整形。
3. 烤箱发酵后刷鸡蛋液,烤至金黄。
4. 打发淡奶油,涂抹在蛋糕片上,放上水果碎,再盖上另一片蛋糕片,重复此过程。
5. 最后在蛋糕表面和边缘涂抹剩余的奶油,进行装饰。
吐司夹心面包
材料:高筋面粉、白砂糖、干酵母、炼乳、水、黄油、鸡蛋、淡奶油、糖粉、水果(如草莓、奇异果等)。
步骤:
1. 将种面、主面分别制作,发酵后分割预整形烘烤。
2. 面包凉透后,从中间切开,抹入夹心奶油,再粘上椰蓉等装饰。
奶油草莓蛋糕
材料:低筋面粉、牛油、色拉油、鸡蛋、糖、色素、纸杯。