凉菜汁酸甜

材料

酱油：2汤匙

醋：2汤匙（可根据个人口味选择米醋、白醋或陈醋）

白糖：1汤匙

花椒粉：1/2茶匙

香油：1茶匙

姜末：适量

蒜末：适量

青葱：适量

步骤

将酱油、醋、白糖、花椒粉、香油、姜末、蒜末混合在一个碗中，搅拌均匀。

尝试一下味道，根据个人喜好适量增加或减少调料的份量，调整酸甜咸辣的平衡。

最后加入切碎的青葱，搅拌均匀。

这个凉菜汁适合用于拌凉菜，如凉拌黄瓜、凉拌木耳等，口感酸甜适中，微辣鲜香。您可以根据自己的口味进行适当调整，比如增加或减少醋和糖的比例，或者加入一些辣椒粉或辣椒油来增加辣味。