红烧肉安排上

红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和独特的香味深受人们喜爱。以下是几种不同的红烧肉做法，供您选择：

做法一：经典做法

准备食材

五花肉、冰糖、葱、姜、料酒、花椒、八角、干辣椒、桂皮、香叶、生抽、食盐、鸡精、耗油。

制作步骤

五花肉切段，猪皮朝下擦锅去毛和腥味。

焯水去血沫，捞出控干水分。

炒糖色，加入肉块翻炒。

加入热水、葱姜、八角、生抽、料酒，炖煮约30分钟至1小时。

收汁至浓稠，出锅前加盐和鸡精调味。

做法二：简易做法

准备食材

带皮五花肉、白糖、生抽、葱姜、八角、盐、植物油。

制作步骤

五花肉切块，焯水去血沫。

炒糖色，加入肉块翻炒。