清洗红烧肉方法
清洗红烧肉的方法如下：
清理猪毛和杂质
将五花肉的皮朝下放在热锅上，轻轻擦一下，以去除猪皮上的残留毛发，这样可以更好地去腥。
将五花肉放在清水中浸泡几分钟，然后清洗干净。
焯水去腥
将清水放入锅中，加入一些葱姜和料酒，开中小火煮开。
当水开始冒泡时，浮沫就会飘出来，这是腥味的来源，所以记得捞出来，把浮沫去掉。
焯水大约三分钟，捞出后放入温水中清洗，温水可以避免肉质变柴，保持五花肉的原汁原味。
清洗血沫
焯水后，将五花肉捞出来，用流动清水反复清洗，直到血沫完全清洗干净。
注意一定要用热水清洗，以免影响口感。
切肉
焯水后的五花肉变得更加紧实，这时候切肉是最理想的。用刀将肉切成适中的块，建议每块长方形，厚度大概1.5至2厘米左右。
切肉的时候要注意，不要把肉切得太薄，否则炖煮时会容易碎。