青椒腊肉特产

青椒腊肉是一道色香味俱佳的家常菜，主要流行于湖南及湘西北等地。以下是制作青椒腊肉的基本步骤和所需食材：

食材准备

腊肉：150-500克，选择肥瘦相间、香气扑鼻的腊肉，口感更佳。

青椒：2-3个，根据个人口味选择辣度不同的青椒，去蒂去籽后切成丝或片。

大蒜：2-3瓣，切片或切末。

生姜：1小块，切丝或切末。

花椒：少许。

干辣椒：若干。

酱油：5-10毫升。

植物油：适量。

鸡精：少许（可选）。

蚝油：少许（可选）。

盐：适量，根据个人口味调整。