芋头包圆比例

制作芋头包圆（也称为芋头汤圆）时， 芋头与糯米粉的比例通常为1:1.5。具体步骤如下：

芋头500克

糯米粉250克

将芋头蒸熟，去皮后捏碎。

分3次将糯米粉加入到捏碎的芋头中，揉成面团，直至光滑。

将面团分成15等份，每份再分成两半，中间往下按，整理成一个圆窝窝。

加入豆沙馅，收口，包紧，再揉成圆球形。

将包好的芋头汤圆放入沸水中煮熟，即可食用。

这个比例确保了芋头汤圆的口感柔软且Q弹，同时糯米粉的比例也使得汤圆具有一定的黏性，不易散开。你可以根据个人口味适当调整比例，但总体比例建议保持在1:1.5左右。