鸡蛋青椒木耳香菇的做法

方法一：家的味道

准备食材

鸡蛋 2只

青椒 2个

香菇 适量

木耳 适量

葱花 适量

制作步骤

香菇木耳提前泡发好，切成碎末。

碗里磕两只鸡蛋，加入香菇木耳碎末和少许盐，打发均匀。

青椒切丝，葱花切好。

锅里倒入适量油，加入葱花稍微炒一下。

倒入蛋液混合物，简单翻炒至基本成型后盛出。

锅里再加油，倒入青椒翻炒两分钟。

最后将鸡蛋香菇木耳混合物倒回锅里，加入适量酱油和盐，翻炒两分钟即可。

方法二：健康餐

准备食材

鸡蛋 2个

香菇 6~7个

木耳 5~6朵

耗油 1勺

生抽 1勺

盐 2克

制作步骤

香菇木耳提前泡好，切条。

两个鸡蛋打碎，炒熟至金黄色，盛起备用。

热锅少许油，倒入切好的香菇木耳，翻炒，加少许水，加入耗油、生抽、盐调味。

倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

方法三：简易版

准备食材

鸡蛋 2个

青椒 适量

木耳 适量

蒜末 适量

姜粒 适量

盐 适量

制作步骤

鸡蛋液中放入少许的盐搅拌均匀。

锅中油热放入鸡蛋液炒散盛出。

锅中油热放入蒜末和姜粒煸香。

放入黑木耳和青椒翻炒至断生，加入盐调味。

放入鸡蛋翻炒均匀即可。

方法四：美味版

准备食材

鸡蛋 2个

香菇 4大朵

黑木耳 4大朵

香葱 适量

郫县豆瓣 少许

生抽 适量

制作步骤

鸡蛋打散，下油锅炒熟盛盘待用。

锅内倒稍许油，将香葱爆香。

香菇洗净取蒂切丝，同黑木耳一同放入锅里翻炒，喷些水盖上锅盖闷一会儿。

待香菇松软熟透了，加入炒好的鸡蛋翻炒几下，出锅装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。